Tips Memilih Ikan Segar di Pasar

Berikut adalah sedikit tips dalam memilih ikan segar di pasar :

1. Tekan bagian tubuh ikan dgn jari, biasanya setelah ditekan maka bagian yang terkena jari akan sedikit masuk ke dalam. Lalu perhatikan, jika ikan masih segar, maka bagian ikan yang masuk ke dalam akibat ditekan jari tadi akan cepat kembali seperti semula saat sebelum ditekan. Tetapi jika setelah ditekan, lalu bagian yang masuk ke dalam tadi tidak cepat normal, maka kemungkinan besar ikan tsb sudah tidak segar.

2. Periksa bagian mata, apakah bagian mata masih cembung ke luar atau sudah kempes.
Jika sudah kempes apalagi sudah kering dan memerah maka kemungkinan besar ikan tsb sudah tidak segar.

3. Jika masih ragu, maka cek bagian insang. Jika insang sudah berwarna agak kehitaman, maka sudah dipastikan ikan tsb sudah tidak segar karena ikan yang segar akan memiliki warna insang yang masih kemerahan.

Semoga bermanfaat...